Запечённая селёдка в духовке

Автор: Иришка
Опубликовано 2014-02-24 
Рубрика: Творишки от Иришки | 28 комментариев


Запечённая селёдка в духовке
Часто ли вы задаетесь вопросом: что приготовить сегодня на ужин? Ответ на этот вопрос ищет каждая хозяйка изо дня в день, и я тому не исключение. В свое время очень много интересных рецептов узнала, когда готовили на студенческой кухне. Все они просты и доступны каждому, этим и нравятся. Самые простые рецепты от Иришки вы найдёте здесь, а также готовое меню на каждый день сможете найти в этой рубрике.

Один из простых рецептов, которым я хочу с вами поделиться, это запеченная селёдка в духовке в сметанном соусе. Ранее подобного не встречала. А рецепт этот я узнала от своего мужа.

Тогда у нас в общежитии на кухнях не было духовки, по нормам в общаге не положено такого, но от моих родителей мне досталась чудо-печка, изготовленная ещё в СССР. Электричества она, правда, «кушает» много, но свой результат даёт, и в ней получаются отличные пироги, курица в фольге и даже коржи для торта графские развалины. Вот так готовилась впервые запеченная селедка в нашей семье. Сейчас уже многое изменилось, и я предлагаю вам свой рецепт.

Запеченная селёдка в духовке.

Нам потребуется:

Свежемороженая селёдка 2 шт, сметана 15% 250 гр., 1 яйцо, лук репчатый 2 шт., соль, молотый перец.
Филе селёдки и репчатый лук
Приготовление:
Селёдку свежемороженую (если она заморожена, размораживаем) моем, чистим, снимаем филе. Икру или молоку из селёдки не выкидываем, а также используем в приготовлении. Это все равно, что чистить слабосоленую селёдку. Если останутся небольшие косточки, ничего страшного. После приготовления в духовке они чувствоваться не будут. Берём небольшую ёмкость (глубокую сковороду, противень, сотейник), смазываем её подсолнечным маслом и выкладываем нашу селёдку рядом с друг другом.

Теперь займемся приготовлением сметанного соуса. Яйца тщательно перемешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный репчатый лук. По вкусу добавляем соль и молотый перец. Тщательно перемешиваем. Приготовленным сметанным соусом заливаем нашу селёдку.
Селёдка в соусе
Запекаем в несильно разогретой духовке до полного приготовления (примерно 160°С).

Запеченная селёдка в духовке подходит к любому гарниру. Просто, недорого, вкусно и для разнообразия меню на каждый день.
Селёдка в сметанном соусе
Если вы предпочитаете маринованную селёдку, то приглашаю приготовить её по моему рецепту.

Приятного аппетита!


Поделитесь статьёй с друзьями!

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Просмотров: 8 229

Комментарии

  1. Олли 24 Фев 2014 14:44 Цитировать

    Мне кажется, у селёдки такой, несколько специфический запах, нет? Как-то ела жаренную, давно было, но по-моему не понравилось. Обязательно попробую твой рецепт, потому что звучит вкусно :)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Я запаха никакого не наблюдала. Съедается на Ура!

    Обязательно попробуй. Сама пока публиковала пост захотела приготовить)

    [Ответить]

  2. Elenka 24 Фев 2014 19:33 Цитировать

    Как то давно я кушала такое блюдо у своей кумы...а вот рецепт не спросила...теперь вот и сама буду готовить. Спасибо Ириша!!!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Да не за что! Приятного аппетита!

    [Ответить]

  3. Галина Лукас 25 Фев 2014 13:18 Цитировать

    Какой интересный рецепт! Возьму на заметку. Спасибо. Иришка.

    Кстати, никогда бы не подумала про несоленую селедку. Я даже не уверена, что ее можно в каждом магазине купить. Мне не попадалась.

    [Ответить]

    Олли ответил(а):

    Галина, она обычно мороженная продаётся. В холодильниках среди минтая, горбуши и всех остальных точно должна быть.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Верно Олли подметила, я после того, как научилась сама солить и запекать духовку, то покупаю все время мороженую. Дешево и сердито!

    [Ответить]

    Галина Лукас ответил(а):

    Мы рыбу часто покупаем. Замороженную реже, но исследую холодильники с рыбой я внимательно. Никогда не видела там замороженную селедку.

    Буду в магазине специально все «прошерстю». Мне даже интересно.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Тогда буду ждать результаты шопинга)

    [Ответить]

    Галина Лукас ответил(а):

    Обещаю отчитаться о результатах. )))

    [Ответить]

  4. Диляра 25 Фев 2014 17:09 Цитировать

    Смотрится аппетитно) не готовила селедку, привыкли кушать соленую.

    [Ответить]

  5. Елена 25 Фев 2014 22:06 Цитировать

    Рыбу очень любим,и селедку в том числе.Обязательно так приготовлю.А еще очень вкусные котлеты получаются из селедки.Рецепт:1 кг свежемороженной сельди,1 картошина,2-3 яйца,1-2 лука, 2-3 ст.л.манки,соль,перец,чеснок по вкусу. Сельдь разделать на филе(молоки,икру не выбрасывать),2 раза помолоть на мясорубке и все остальные ингридиенты,все хорошо перемешать,манку добавлять на глаз (ну как видит хозяюшка) разделить на котлетки ,обвалять в сухарях и пожарить,а можно и в духовке запечь.Впрочем как кому нравится.Дешево,вкусно мммммммммм *good* *drink*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Леночка, спасибо большое за рецепт. надо будет обязательно попробовать. Мне только сейчас жареное нельзя. Наверное, можно будет их в духовке приготовить?

    [Ответить]

    Ольга Кутуева ответил(а):

    Одна статья, и два таких чудных рецепта! Спасибо, Елена! 3автра у моей семьи будет рыбный день.

    [Ответить]

    Елена Терещенко ответил(а):

    На здоровье,девченки!Вообще очень люблю"малобюджетные" блюда.Ведь надо же хоть немного экономить!!!!А ведь селедочка к тому же еще и полезная!!!! *good*

    [Ответить]

  6. Елена 25 Фев 2014 22:32 Цитировать

    Я селедку тоже обычно покупаю для засолки, вот жарить или запекать не решалась. Тоже наслышана о запахе жареной. Ну, раз шеф сказал нет запаха, значит будем испытывать рецепт!

    Ириш, спасибо за рецепт. Да, в шапке блога вы такие симпатюльки все! Соскучилась! *rose*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Лена, за «Шефа» отдельное спасибо, вот если бы еще кто приготовил и отписался, было большой наградой)

    Мы тоже очень скучаем!

    [Ответить]

  7. Анна 26 Фев 2014 13:05 Цитировать

    Любим очень соленую рыбку, в таком виде еще не пробовали)) возьмем на заметку *acute*

    [Ответить]

  8. Оксана 26 Фев 2014 16:42 Цитировать

    Однозначно в копилку рецептов!!

    И пробовать немедленно... готовить и есть :)

    [Ответить]

  9. Елена (Ms Legko) 27 Фев 2014 00:18 Цитировать

    Я тоже, как и многие, не пробовала не соленую селедку. Разве что в консервах. А рыбу люблю. Стоит попробовать. Думаю, и другую рыбу по этому рецепту можно приготовить.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Лена, и другую можно приготовить, просто селёдка дешевле, чем например треска или горбуша.

    [Ответить]

  10. Кристина 27 Фев 2014 15:28 Цитировать

    Мы селедку все больше как-то маринованную покупаем.Мне кажется свежую я даже никогда не пробовала.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Кристина, никогда не поздно начать. Я тоже думала раньше, что селёдка-это только соленая, но вот в таком виде она вкусная, в отличии от просто жареной.

    [Ответить]

  11. Людмила 28 Фев 2014 21:38 Цитировать

    И мне всегда казалось, что селедка — только соленая бывает :-D Описали ооочень аппетитно! :-P

    [Ответить]

  12. Ольга Кутуева 01 Мар 2014 02:11 Цитировать

    Спасибо, Ириша, 3а такой рецептик! Доступно, вкусно и поле3но! Я, как и все привыкла к соленой селедке, но идея 3апечь ее мне очень понравилась!

    [Ответить]

  13. Александр 01 Мар 2014 23:18 Цитировать

    Да, интересный и на вид простой рецепт. Моя мать селедку обожает и я рецепт ваш ей передам, пусть она приготовит, а мы вместе съедим. Благодарю за вкусную статью!

    [Ответить]

  14. Дональд Трамп 11 Дек 2016 15:26 Цитировать

    Я запекаю сельдь в духовке, специи, сверху замороженные овощи и в духовку! Вкусно, но уже приелась! Надо попробовать другие рецепты из этой статьи!

    [Ответить]

  15. КотикЛюбитВискас 31 Мар 2017 11:16 Цитировать

    Селедка одна из самых полезных видов рыб, ведь в ней содержатся жирные кислоты Омега 3, которые необходимы нашему организму.

    [Ответить]

Оставить комментарий




:) :( ;) :-P :-D *CRAZY* *acute* *rose* *drink* more »

Реклама

  • Метки

  • Календарь заметок

    Июнь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Май    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
  • Журнал

    Музыкальная открытка
  • Сообщества

  • Счётчики

    Топ100- Семейный досуг


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы