Торт Черепашка

Автор: Иришка
Опубликовано 2011-09-03 
Рубрика: Творишки от Иришки | 58 комментариев


Фото торта Черепашка

В далёком детстве моя мама на день рождения моё или брата старалась всегда испечь что-нибудь необычное. Одним из самых любимых моих лакомств в такой день был торт Черепашка. Я даже и не помню точно, за что именно его любила, но каждый раз, когда на столе в мой день рождения возникал этот торт, я искренне радовалась этому и считала, что праздник удался. Как всё же мало надо ребёнку для счастья.

С тех пор прошло уже много лет, мы с братом выросли, у меня появилась своя собственная семья и дети. И мне, как матери, тоже захотелось их чем-нибудь удивить и порадовать. Дети лучше взрослых реагируют на любую необычность в своей жизни. Они умеют искренне порадоваться воздушному шарику в виде животного, клоуну в цирке или необычному блюду на домашнем столе. К тому же необычность последнего как нельзя лучше способствует его активному поеданию. А дети, как известно, ещё те привереды. И вот, когда дочке Лизе исполнился один годик, я решила испечь ей этот торт.

Рецепт торта Черепашка как таковой не сохранился, но что-то вспомнила моя мама, а что-то удалось откопать в интернете, плюс немного своей собственной фантазии и вот что у меня получилось.

А теперь, собственно, сам рецепт торта Черепашка.
Для теста нам понадобится: 6 штук  яиц, 1,5 стакана сахара, мука 1,5 стакана, 1 ч.л. разрыхлителя.
Для крема: 200 грамм сливочного масла, 1 стакан сахара и 2 стакана сметаны (20%).
Для глазури: 2 столовые ложки сметаны, 50 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки  сахара и 2 столовые ложки какао.

Мой способ приготовления торта Черепашка.
Готовим тесто. Яйца растереть с сахаром добела, всыпать муку, добавить разрыхлитель и взбить до образования густой однородной массы.
Противень застелить пергаментной бумагой и чайной ложкой выкладывать на лист небольшие лепешки (размером примерно с овсяное печенье).

Торт Черепашка - лепёшки из теста

Т.к. тесто густое, то оно неохотно сходит с ложки на противень, поэтому я соскабливаю остатки с помощью второй чайной ложки. Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 7-10 минут. Кроме самих лепёшек, необходимо также выпечь из того же теста еще 4 лапки и хвостик продолговатой формы.

Торт Черепашка - готовые лепёшки

Пока у вас готовятся лепешки, займитесь кремом и глазурью.
Готовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером в густую массу, не прекращая взбивать, постепенно добавляем туда сахар и сметану. Получаем пышную легкую массу.
Готовим шоколадную глазурь. Сахар смешиваем с какао, добавляем сметану и ставим варить на слабый огонь, постоянно помешивая. Глазурь должна немного загустеть. В конце добавляем сливочное масло.

Ну, а теперь все зависит от вашей фантазии!

Лично я делаю так. Каждую лепешку обмакиваю в крем и выкладываю на большое блюдо или поднос, постоянно представляя, как выглядит панцирь у черепахи. Последний верхний слой лепёшек в крем не макаю, а просто выкладываю на предыдущий.

Торт черепашка без глазури

Весь торт сверху покрываю шоколадной глазурью. Голову, лапки и хвостик черепашки в крем также не макаю. Визуально они должны выделяться на фоне шоколадного панциря. Глазки рисую с помощью глазури и оставлю торт на некоторое время, чтобы пропитался кремом.

Торт  Черепашка готов, можно радовать ребёнка и ставить чайник.
Спустя три года после первого дня рождения Лиза, рассматривая фотографии,

Торт Черепашка на первый день рождения Лизы

попросила меня вновь испечь ей этот торт на день рождения. И вот на четырёхлетие дочки на праздничном столе вновь красуется торт Черепашка.
Я уверена, что это праздничное угощение понравится не только детям, но и взрослым!

Приятного чаепития!


Поделитесь статьёй с друзьями!

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Просмотров: 5 157

Комментарии

  1. Леди Ольга 04 Сен 2011 01:40 Цитировать

    Как давно я ни ела такой торт!

    [Ответить]

  2. Дубровский 04 Сен 2011 11:52 Цитировать

    Думаю, что вам ничто не мешает его сделать :)

    Кстати, ваш комментарий стал сотым на нашем блоге. Спасибо и поздравляем.

    [Ответить]

  3. Яна 04 Сен 2011 13:16 Цитировать

    Все так просто! Спасибо!

    [Ответить]

  4. Елена 04 Сен 2011 14:09 Цитировать

    Очень оригинальный тортик! Не встречала такого. Наверняка детям понравится его не только кушать, то и самим его приготовить)

    [Ответить]

  5. Elenka 04 Сен 2011 19:14 Цитировать

    Я тоже помню такой торт...мне его мама делала на 18 лет кажется...вкуснотища!!!

    [Ответить]

  6. DmLana 05 Сен 2011 18:04 Цитировать

    Скоро моей старшей тоже исполняется 4, как раз собираю интересные рецептики к детскому столу.

    [Ответить]

  7. Леди Ольга 05 Сен 2011 22:38 Цитировать

    Спасибо Дмитрий!!!!!!!

    [Ответить]

  8. madonna4ka 05 Сен 2011 22:51 Цитировать

    Интересный тортик возьму на заметку.

    [Ответить]

  9. Иришка 05 Сен 2011 23:41 Цитировать

    Cкоро моей старшей тоже исполняется 4, как раз собираю интересные рецептики к детскому столу.

    У меня еще есть парочка рецептов в запасе ;-)

    [Ответить]

  10. Стефания 06 Сен 2011 17:25 Цитировать

    Здравствуйте!

    О таком тортике только слышала от коллеги. Она все передразнивала своих дочек, которые на вопрос: «Что испечь»? Всегда одинаково кричали: «Черепашку! Черепашку»!

    Говорят, вкусный торт.

    [Ответить]

  11. Дубровский 06 Сен 2011 22:18 Цитировать

    Говорят, вкусный торт.

    А вы попробуйте! И тоже так будете говорить ;-)

    [Ответить]

  12. Стефания 07 Сен 2011 11:31 Цитировать

    Надо будет как-то соблазниться... Спасибо за фото, теперь хоть представляю, как это чудо чудное выглядит ;)

    [Ответить]

    Дубровский ответил(а):

    На здоровье!

    [Ответить]

  13. Анна 08 Сен 2011 15:02 Цитировать

    У меня ДР на следующей недели — сделаю Черепашку :)

    Вот друзья удивятся :)

    Спасибо за идею!

    [Ответить]

    Дубровский ответил(а):

    На здоровье. Будем ждать отзывов о том, что у вас получилось)

    [Ответить]

  14. Елена (Семейный досуг) 13 Сен 2011 10:45 Цитировать

    Ой, как интересно! У нас тоже все приходят в гости и знают, что обязательно будет большой домашний торт. Оставляют место для лакомства.

    Обязательно сделаю Вашу черепаху. Только рецепт бисквита буду брать свой. А форма очень оригинальная!

    Спасибо!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    На здоровье!

    Главное, фантазия и не бояться экспериментировать.

    [Ответить]

    Дубровский ответил(а):

    А рецептом бисквита поделитесь?

    [Ответить]

  15. Надежда 15 Сен 2011 01:29 Цитировать

    Люблю выпекать разные торты, этот рецепт беру себе в блокнот.Спасибо.

    [Ответить]

  16. Дубровский 15 Сен 2011 10:30 Цитировать

    Всегда рады помочь.

    [Ответить]

  17. Эдуард 16 Сен 2011 23:04 Цитировать

    Какой забавный тортик. :-) Ну прямо настоящая черепашка!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    С любовью сделана.

    [Ответить]

  18. Wee 17 Сен 2011 13:11 Цитировать

    О боже, какая прелесть! Я обожаю сладкое (есть) и черепах (не есть)! У меня дома даже коллекция черепашек! Уже давно не собираю, а друзья по старой памяти все равно везут! Так и растет коллекция!

    Нужно обязательно попробовать этот дивный торт! Спасибо, Ирина (или лучше Иришка?)!

    п.с.

    У вас дивные детки!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Лучше Иришка ;-)

    Интересно было бы взглянуть на вашу коллекцию!? Сегодня вы ее пополнили, правда съедобной черепашкой)

    За деток отдельное Danke :-)

    [Ответить]

    Wee ответил(а):

    Думаю, Иришка, что теперь, когда мы обменялись, в прямом смысле, парой ласковых, можно и на «ты»?! )))

    Рада такому вкусному знакомству! .))

    Жду тебя в своем конкурсе!

    Алёна

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Алёна, договорились. Спасибо.

    [Ответить]

  19. Луиза 18 Сен 2011 02:17 Цитировать

    Я сыночку на 3-й день рождения пекла такой. Наши немецкие соседи до сих пор его вспоминают )))

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Не сильно стеснялась написать? (Шутка)

    Рецепта соседи не попросили?

    [Ответить]

  20. Эрика Герман 23 Сен 2011 14:10 Цитировать

    Торт Черепашка очень понравился. И рецепт простой! Вечером попробуем с дочкой испечь. Спасибо.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    На здоровье! Порадуйте своих близких!

    [Ответить]

  21. MariaPerev 23 Сен 2011 19:43 Цитировать

    ммм, какая аппетитная черепашка, сразу захотелось ее попробовать))

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Заходите на чай;-)

    [Ответить]

  22. Марианна 24 Сен 2011 15:55 Цитировать

    Очень симпатичный тортик! И рецепт не сложный, надо будет попробовать сделать. А то я с тортами редко экспериментирую — всегда в обычной форме выпекаю корж, мажу его кремом и как-нибудь украшаю сверху :)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Раньше для меня он казался сложным, но теперь я успеваю его приготовить пока у ребенка тихий час (а спит он не три часа)))

    [Ответить]

  23. Лилия 05 Окт 2011 13:16 Цитировать

    Очень милая Черепашка получилась! :) В ее создании и детки поучаствовать не откажутся! Нужно найти малюсенький повод и чуточку больше времени, и обязательно сделать такую съедобную красоту! )))

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Лизе очень нравится помогать мне на кухне. На самом деле, как я уже писала выше, времени она много не занимает (хотя для первого раза времени надо побольше :-)).

    Лилия, как сделайте, обязательно напишите, что у вас там получилось ;-)

    [Ответить]

    Лилия ответил(а):

    Ну, обязательство отчитаться приблизит дату выпечки! :)

    [Ответить]

  24. Надя 05 Окт 2011 16:17 Цитировать

    Интересный тортик. Мне нравится, когда блюдо не только вкусное, но и оригинальное.Попробую приготовить)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Надеюсь вам понравится ;-)

    Рада знакомству)

    [Ответить]

  25. Светлана ММ 06 Окт 2011 16:11 Цитировать

    Иришка, заглянула к вам спервым визитом и наткнулась на такую красоту! а ведь у нас в арсенале тоже есть черепашка. Давайте меняться рецептами!

    detokmnogo.ru/2010/08/03/tort-cherepashka/

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Давайте меняться рецептами!

    Бегу к вам меняться;-)

    [Ответить]

  26. morskaia 13 Окт 2011 00:39 Цитировать

    Ух ты, какой здоровский:)))Надо будет сделать на два годика. Спасибо за рецепт:)Сохранила себе

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    На здоровье! Детям понравится точно.

    [Ответить]

  27. Марина 16 Окт 2011 01:17 Цитировать

    Спасибо за рецепт, очень красиво, довольно просто и оригинально:)

    [Ответить]

  28. Лили 20 Окт 2011 08:32 Цитировать

    Я готовлю такой тортик детишкам на день рождение. А иногда они просят испечь его просто так. Только в крем я не добавляю масла, только сметана и сахар, а сверху мажу белковым кремом. Получается тортик, который можно давать даже маленьким детям. И еще я выкладываю лепешки прямо на сухой противень, так удобней.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Про сухой противень я немного не поняла. *pardon* Что вы имели ввиду? Когда начинаешь строить Черепашку, то выкладываешь на сухой? Так это пожалуйста(ваша фантазия), потом все равно обмакивать. А в чем удобство в целом?

    [Ответить]

  29. Марина 28 Ноя 2011 21:55 Цитировать

    Эти печенюшки в рецепте не жирные, а учитывая ингредиенты медовика, мне кажется при использовании такого же крема, медовик будет жирноватым. Просто можно в случае жидкой сметаны хорошо взбить её миксером и поставить торт в холод *drink*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Марина, сегодня доедали тортик, он пропитался и на вкус стал просто объедение!!!

    Думаю, что просто масла надо будет немного взять, для густоты.

    Мёдовый торт просто на отлично получился!(Хотя сначала сомневалась в этом)

    [Ответить]

  30. Даша Орлова 30 Ноя 2011 15:07 Цитировать

    какой замечательный рецепт — все просто и легко! беру на заметку ;-)

    [Ответить]

  31. Татьяна 04 Фев 2012 18:22 Цитировать

    Спасибо Ирина! Напомнили рецепт из детства, замечательный тортик! *good*

    [Ответить]

  32. Игорь 07 Мар 2012 20:15 Цитировать

    Спасибо за рецепт, дети всегда с удовольствием едят интересно оформленные блюда, тем более если еще рассказать какую нибудь историю.

    [Ответить]

  33. Al 02 Июл 2012 13:02 Цитировать

    Лизоньку вашу, да и вас также, с юбилеев! Здоровья, да минимум преград, добрых и мудрых попутчиков по жизни!

    А тортик вкусняшка))))) *drink*

    [Ответить]

  34. Светлана Галимова 04 Июл 2012 22:40 Цитировать

    Спасибо Ирина за рецепт! Недавно вспоминала про этот тортик и думла, сохранился ли у меня его рецепт? Дело в том, что я тоже пекла «Черепашку» своим дочкам на дни рождения, когда они были маленькими. И мне захотелось побаловать их ещё раз этим очень вкусным тортиком.

    [Ответить]

  35. Lis`енка 23 Авг 2012 10:29 Цитировать

    Лови — черепашку ;-) Готово: grafomanka.ru/blog-semeynyiy-dohod/

    :-D

    [Ответить]

  36. Аленка 14 Сен 2012 01:07 Цитировать

    Пробовала, видела, но не знала рецепта, а оказывается он и не сложный в приготовлении.

    Спасибо, для деток такой тортик подарок вкусненький.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Обязательно попробуйте. Алена, извините, но на вашем блоге я не могу оставлять комментарии, так как он мне выдает все время ошибку((( Слишком сложно для меня заходить через админку.

    [Ответить]

  37. Тамара 29 Авг 2014 22:35 Цитировать

    Я делала,получилось очень вкусно! *acute*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Спасибо Тамара)

    [Ответить]

Оставить комментарий




:) :( ;) :-P :-D *CRAZY* *acute* *rose* *drink* more »

Реклама

  • Метки

  • Календарь заметок

    Октябрь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Сен    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Журнал

    Музыкальная открытка
  • Сообщества

  • Счётчики

    Топ100- Семейный досуг


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы