Оладушки на кефире. Рецепт

Автор: Иришка
Опубликовано 2014-04-11 
Рубрика: Творишки от Иришки | 9 комментариев


Оладушки на кефире
Такого рвения к поеданию моей выпечки давно не встречала у своих детей и мужа. Оладушки на кефире, приготовленные мной, не просто уходили, а улетали с тарелки. С вареньем, сметаной и просто всухомятку.

― Мама, а Лиза мой оладушек съела, ― жалобно говорит Рома.

― Иди на кухню и возьми ещё, ― отвечает мама.

― Там папа доел последний, ― со слезами на глазах возвращается сын с кухни.

Вот такой диалог я наблюдала три дня подряд. Каждый вечер приходилось мне печь оладушки на кефире с добавлением изюма, чтобы порадовать свою семью. После этого я  решила, что пора бы  с вами поделиться рецептом приготовления оладушек на кефире.

Кефир сам по себе очень уникальный кисломолочный продукт, о котором можно говорить много и долго. На основе него можно не только сделать тесто для оладушек и блинов, но и приготовить пирожки, например, беляши на кефире.  Для того, чтобы получились нежные и пышние оладушки, их необходимо приготовить не один раз, а правильнее будет сказать, чтобы добиться нужного результата, необходимо приготовить их не один раз. Ведь у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Для меня главное в оладушках ― это кефир. Для приготовления оладушек я использую обезжиренный кефир (и только его!). Именно поэтому мои оладушки на кефире получаются нежные, лёгкие и вкусные.

Оладушки на кефире

Ингредиенты
0,5 л. обезжиренного кефира, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, 9-10 ст.л. муки с горкой, 50-60 гр. изюма, подсолнечное масло для жарки.

Приготовление
Яйца тщательно перемешиваем с сахаром, добавляем кефир и только после этого кладем соду. Я бы даже добавила, что необходимо не просто перемешать, а взбить. У кого есть венчик, лучше используем его. После этого добавляем муку и изюм. Тесто должно получится не сильно густым.
Тесто для оладушек на кефире
Ставим на плиту сковороду, наливаем подсолнечного масла. На разогретую сковороду оладушки на кефире выкладываем  столовой ложкой и обжариваем с двух сторон до готовности.
Оладушки жарятся
Подавать к столу со сметаной, сгущёнкой, вареньем, а можно и просто так.

ВНИМАНИЕ! СЪЕДАЮТСЯ НА РАЗ!

Еще хочется подчеркнуть для наших читателей, что в меню на каждый день на эти тря дня не было оладушек на кефире, но если семья просит, то почему бы и не приготовить. Оговорка, что в меню возможны изменения, как нельзя лучше говорит о том, что его можно придерживаться, а не следовать ему.

Приятного аппетита!

P.S. Очень бы хотелось рассказать о том, что на блоге Ольги Кутуевой проходит очаровательный фотоконкурс «Крошкина улыбка», в котором могут принять участие детские фотографии с улыбкой в возрасте от  0 до 3-х лет. Детские фотографии для участия в конкурсе принимаются с 07.04.2014 по 05.05.2014 года. Призовой фонд составляет 4500 рублей.
Детский фотоконкурс
Если у вас есть желание поделиться улыбкой вашего малыша и принять участие в конкурсе,  тогда приглашаю  за подробностями  на сайт «Наши детки».



Поделитесь статьёй с друзьями!

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Просмотров: 852

Комментарии

  1. Анна 11 Апр 2014 21:31 Цитировать

    Люблю я в субботу и воскресенье утречком попить кофе вот с такими оладушками. Вкусно, бесподобно. И как-то очень по-домашнему. Сразу чувствуется выходной день.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Да,да,да. Именно с кофе они уходят очень хорошо с утра. Хотя детям они нравятся в любое время суток.

    [Ответить]

  2. Диляра 13 Апр 2014 15:46 Цитировать

    Частенько готовлю оладушки. И блины на кефире получаются очень вкусными)

    [Ответить]

  3. Людмила 14 Апр 2014 13:20 Цитировать

    Ммм, и мои любят оладушки. *blum* Правда без изюма. Мои маленькие мужчины изюм не признают ни в каком виде...

    [Ответить]

  4. Natabul 15 Апр 2014 10:57 Цитировать

    Оладушки обычно пеку на кефире либо кислом молоке.А с изюмом попробуем.

    [Ответить]

  5. ladybloger 16 Апр 2014 09:27 Цитировать

    Мои дети тоже любят оладушки на кефире. Но без изюма. Почему-то изюм не любят.

    [Ответить]

  6. Юльчатка 18 Апр 2014 00:19 Цитировать

    Всё так, только без изюма )) Не приветствуется он в нашей семье ))

    [Ответить]

  7. Анна 19 Апр 2014 09:00 Цитировать

    Удачи в творчестве! С наступающим светлым праздником Пасхи!

    Вокруг природа солнышком умыта,

    В права вступила новая весна!

    Пускай обиды будут позабыты,

    Чудесным светом жизнь озарена!

    Счастливой Пасхи искренне желаем,

    Христос воскрес – вот главные слова!

    Пускай Господь от бед уберегает,

    И наградит за добрые дела!

    [Ответить]

  8. Ольга Кутуева 21 Апр 2014 04:07 Цитировать

    Оладушки чудесные! Дети такие очень любят!

    Спасибо, Ириша, тебе огромное за анонс моего конкурса! С Пасхой тебя и всю семью!

    На землю сходит светлый праздник Пасхи,

    Волшебнее любой волшебной сказки,

    Чудеснее любых земных чудес:

    Христос воскрес!

    Воистину воскрес!

    Пасхальный звон, и яйца с куличами.

    Берёзки встали белыми свечами.

    И над землёй несётся благовест:

    Христос воскрес!

    Воистину воскрес!

    И верба в честь Святого Воскрешенья

    Весенние надела украшенья...

    И словно храм, наполнен пеньем лес:

    Христос воскрес!

    Воистину воскрес!

    [Ответить]

Оставить комментарий




:) :( ;) :-P :-D *CRAZY* *acute* *rose* *drink* more »

Реклама

  • Метки

  • Календарь заметок

    Октябрь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Сен    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Журнал

    Музыкальная открытка
  • Сообщества

  • Счётчики

    Топ100- Семейный досуг


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы