Как украсить салат оливье. Оформление салата оливье

Автор: Иришка
Опубликовано 24 Дек 2011 
Рубрика: Творишки от Иришки | 39 комментариев


О том, чтобы отказаться от салата оливье на новогоднем столе, не может быть и речи! Но… Он всё же весьма банален. Давайте попробуем привнести свежую нотку в способы его подачи и идеи оформления. В предыдущем посте речь была про оригинальное оформление салатов, кстати, оливье можно также подавать к столу. Поэтому в этой статье я бы хотела предложить новые идеи оформления салатов на примере оливье.
В последнее время всё больше народу отказываются готовить этот салат на Новый год. Постараюсь это исправить.

В настоящее время существует множество вариантов этого салата.

Я для приготовления салата оливье использую следующие ингредиенты: картофель, морковь, колбасу или ветчину, маринованные огурцы, зеленый горошек, лук, майонез, зелень. Думаю, что нет смысла описывать сам рецепт приготовления, ведь здесь нет ничего сложного, а лучше сразу начать с оформления салата оливье.

Как украсить салат оливье

Шесть вариантов подачи.

Салат оливье в виде башенки1.Все продукты необходимо соединить и выложить порциями в виде башенок. Удобнее всего это делать с помощью 1,5 литровой бутылки, обрезанной с двух сторон так, чтобы получился цилиндр, который используется в качестве формы.

2. Все продукты подать отдельно, чтобы гости могли сами составить пропорции своего оливье. Очень удобно будет тем, кому, например, не нравится в салате лук или морковь. Или кто вместо майонеза использует сметану.Салат оливье отдельно

3. Как и любой другой салата, оливье можно подать в тарталетках или сырных корзиночках. Отличный вариант для закуски и красивое дополнение праздничного стола.

4. Салат можно подать порционно между двумя хрустящими хлебцами. Сразу скажу, что мне этот вариант очень понравился.Салат оливье с хлебцами Если вы заранее приготовите этакий бутерброд с салатом, то хлебцы успеют пропитаться, а если вы хотите немного похрустеть, то выкладывайте оливье на хлебцы сразу перед подачей на стол. Можно использовать диетические хлебцы, которые прекрасно заменят хлеб и снизят общую калорийность стола.

5. Очень многие салаты едят с хлебом, так почему не подать оливье на ломтике чёрного хлеба или гренке.Салат оливье с хлебом

6. Ну и, пожалуй, самый красивый, с точки зрения оформления салата оливье будет шестой вариант. Уложить все продукты слоями в произвольном порядке с помощью всё той же формы-цилиндра из 1,5 пластиковой бутылки. Не забудьте слегка смазать каждый слой майонезом. Украшаем его на тарелке на ваше усмотрение.Салат оливье слоями

Думаю, что после предложенных мною вариантов подачи самого популярного новогоднего салата оливье, вы обязательно его приготовите, чтобы удивить и порадовать своих близких.

 

Приятного вам аппетита!

Впереди ждёт вас много всего интересного, не упустите возможность подписаться на RSS или по почте.

P.S. Как вы мечтаете встретить Новый год? Вы ещё можете успеть вступить в ряды мечтателей.



Поделитесь статьёй с друзьями!

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Просмотров: 8 385

Комментарии

  1. Леди Ольга 25 Дек 2011 02:06 Цитировать

    многие варианты использовала!!!!!!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Значит не удивила я вас?! Ничего, ещё что-нибудь придумаем ;)

    [Ответить]

  2. Ольга 25 Дек 2011 02:22 Цитировать

    Иришка, спасибо!!! Возьму на заметку :)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Пожалуйста!

    [Ответить]

  3. Надюша 25 Дек 2011 10:46 Цитировать

    Интересные варианты! А я вот не знаю, делать или нет оливье на новогодний стол... Но сельдь под шубой точно будет! :)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Сельдь под шубой мы тоже всегда делаем,а ради украшения стола можно и оливье сделать немного.

    [Ответить]

  4. Елена (Семейный досуг) 25 Дек 2011 13:10 Цитировать

    Конечно удивили!

    Заинтересовал вариант между хлебцами!

    Спасибо!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Всегда пожалуйста! Муж тоже оценил с хлебцами))

    [Ответить]

  5. Icar 26 Дек 2011 18:13 Цитировать

    Люблю оливье классик )))... Вообще честно говоря не сторонник слишком извращаться с едой, главное чтобы в комплексе картина праздника была :)

    [Ответить]

  6. Александр 26 Дек 2011 20:40 Цитировать

    Есть на что обратить внимание )

    [Ответить]

  7. Кристина 26 Дек 2011 22:28 Цитировать

    Мне второй вариант понравился больше всего! =)

    [Ответить]

  8. Юльчатка 28 Дек 2011 22:28 Цитировать

    Иришка, можно добавлю по поводу декора? ;)

    Я выкладываю иногда башенки из оливье, а на Новый год на вершину башенок водружаю ёлочку из солёного огурца, нарезанного соломкой (креплю зубочисткой, хотя можно и без неё) :)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Конечно, Юля! Всегда приятно, когда узнаёшь что-то новенькое) Спасибо. Возьму на заметку.

    [Ответить]

  9. Ирина Каллаш 30 Дек 2011 05:41 Цитировать

    Спасибо за идеи!!! ЗдОрово, когда всё в одном месте.

    Мы Оливье очень любим, и делаем его не только на Новый год, а приблизительно раз в месяц. В обычные дни нарубаем маленький тазик и из него раскладываем по тарелкам (такая вот стыдоба...). А на Новый год и в праздники — в салатник! И не украшаем (ну если только колечками варёного яйца, чёрными маслинками и листиками петрушки), а зря, как я поняла!!! Обязательно воспользуюсь Вашей идеей «башенки». *rose*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Ирина, всегда рада помощь. Как говориться, должен не только желудок радоваться, но и глаза ;)

    [Ответить]

  10. Нина 12 Янв 2012 05:56 Цитировать

    Я салат оливье обожаю. Только зареклась нынче, больше не буду использовать покупной майонез. Лучше со сметаной или майонез самой сделать. На новый год поела и кажется траванулась. Два дня потом мучилась с резями. На другое подумать и нечего, потому что больше ничего не ела и не пила...

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Здесь, конечно, сложно говорить, возможно и майонез. Я стараюсь для салата брать всегда Слободу, ни разу не подводил!(не на правах рекламы). Можно и просто с маслом подсолнечным кушать, тоже вкусно! :)

    [Ответить]

  11. Виктория 24 Янв 2012 04:08 Цитировать

    Иришка, Вы такая умница, что придумали столько вариантов с оливье! У меня дочка (кстати тоже Лиза,как и ваша, только ей уже 20)обожает оливье. Я ей предложу ваши варианты — пусть получает удовальствие (она сама его любит готовить). Большое спасибо за идеи. :)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Думаю, что этих вариантов целое множество, я лишь малую часть привела. ;)

    Всегда рада помочь ;)

    [Ответить]

  12. Елена 04 Фев 2012 19:13 Цитировать

    Мне нравится подавать традиционные, набившие оскому, салаты в тарталетках. Сверху украшаю зеленью и ... новое блюдо.

    А вместо традиционного горошка пользую в салат кукурузу, салат выходит сладким и необычным. Просто я не очень люблю запах горошка. Вот такое оливье...

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Про кукурузу впервые слышу, но думаю, что стоит попробовать. Люблю экспериментировать ;)

    [Ответить]

  13. Натали 08 Фев 2012 17:10 Цитировать

    Варианты интересные. Мы обычно что делаем с салатом? Выложили в мисочку, поставили на стол и успокоились. Если честно, эта традиция поднадоела. Попробую Ваши варианты. Если Вы не против, то предложу свой. Я выкладываю на большое блюдо по кругу ложкой в виде ромашки(уже как бы порциями). Между ними украшаю горошком. Серёдку присыпаю мелко рубленым луком. Получается красиво, а сьедается ещё быстрее.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    В копилку оригинального оформления точно можно добавить ваш вариант ;-) Спасибо.

    [Ответить]

  14. Стефания 15 Фев 2012 02:06 Цитировать

    Мне в тарталетке нравится...

    Получается и порционно, и красиво...

    [Ответить]

  15. Михаил 29 мая 2012 08:01 Цитировать

    Зашел , клюнув, на заголовки «обломался»)))))

    Я думал, что Вы тут фотографии выложите, как Вы у себя дома всякие цветочки из морковки и яиц поверх салата выкладываете. У меня супруга таким страдает. Думал, что сейчас и ей покажу. А тут несколько иная интерпретация. Но все равно интересные идеи.))))))))

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Я думаю, что вы не сильно расстроились ;-)

    На самом деле всякие цветочки из морковки и яиц поверх салата-это украшение блюда, а я говорю про оформление. Возможно вы в этом не видите разницу, но для меня она значительная. Также можете посмотреть один из последних постов: весенний салат. Детям очень нравится.

    [Ответить]

  16. Виктория 03 Июл 2012 18:45 Цитировать

    Без салата «Оливье» никуда... И не только в Новый Год.У меня домашние едят его с удовольствием и без праздников.

    [Ответить]

  17. Priyatnaya 06 Июл 2012 12:28 Цитировать

    :) пластиковая бутылка в качестве формы это, безусловно находка!

    [Ответить]

  18. Анастасия 09 Янв 2013 10:31 Цитировать

    О, Ирина! И почему я не нашла ваш сайт раньше? Такой здоровский рецептик!!! Такая красотища!!! Нет, сегодня с пластиковой бутылкой точно попробую :)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Даже и не знаю, что вам на это ответить(

    Зато вы сейчас с нами и это здорово!

    [Ответить]

  19. Лариса 20 Янв 2013 19:45 Цитировать

    Спасибо за отличные советы! Обязательно ими воспользуюсь. *rose*

    [Ответить]

  20. Антон 18 Июн 2013 21:01 Цитировать

    Какая красота, спасибо! :)

    [Ответить]

  21. Галина 07 Сен 2013 13:59 Цитировать

    Просто отличные идеи, хорошо, что есть великие кулинарные фантазеры, которые могут подать нам всевозможные идеи! *acute*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Спасибо Галина за добрые слова.

    [Ответить]

  22. STatiana 17 Ноя 2013 21:53 Цитировать

    Идеи оформления салатов! есть над чем подумать.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Спасибо Татьяна)

    [Ответить]

  23. Елена 17 Янв 2014 02:01 Цитировать

    Мне понравился последний вариант, по типу «этаже».

    Спасибо за идею, Иришка.

    А я в этом году попробовала приготовить оливье по-Оливерски — от Джейми Оливера. ;)

    Но как не крути, а оливье, он и в Африке оливье. Наш любимый! *n001*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Верно, оливье. он и в Африке оливье, как не крути)

    [Ответить]

  24. Лилия 17 Янв 2014 15:13 Цитировать

    Интересные идеи. беру в копилочку.

    [Ответить]

Оставить комментарий




:) :( ;) :-P :-D *CRAZY* *acute* *rose* *drink* Ещё смайлы...

Реклама

  • Метки

  • Календарь заметок

    Декабрь 2014
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Ноя    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Журнал

    Музыкальная открытка
  • Сообщества

  • Счётчики

    Топ100- Семейный досуг


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы