Домашние куриные сосиски. Рецепт с фото

Автор: Иришка
Опубликовано 2014-12-22 
Рубрика: Творишки от Иришки | 33 комментария


Домашние куриные сосиски
Нежные, сочные, ароматные, аппетитные – это про них, про куриные сосиски, которые мы будем сегодня готовить вместе с вами. Для тех, кто заботится о своем здоровье и следит за  питанием, это блюдо станет хорошим дополнением к вашему меню на каждый день.

Сосиски – одно из самых любимых и популярных блюд. В последнее время хозяйки предпочитают готовить сосиски в домашних условиях. При этом можно использовать любой вид мяса по вашим вкусовым предпочтениям. В одно время наша семья частенько готовила домашние колбаски, теперь пришло время сосисок. Когда впервые приготовила куриные сосиски, дети даже пробовать отказывались, потому что им не понравился их вид. Выглядят то они не как магазинные. А когда всё-таки попробовали, им понравилось и теперь уплетают за обе щёки. Сразу хочу оговориться, что они совсем не похожи на магазинные, к которым мы привыкли, но наши домашние сосиски вкусные, натуральные и полезные. Рецепт испробован на себе не один раз и можно «пускать» его в массы.

Домашние куриные сосиски.

Для приготовления нам потребуется:
Куриные сосиски
Куриное филе 500 гр. (примерное 1 небольшая грудка), 1 яйцо, 1 болгарский перец, 1 луковица, зелень свежая или сушеная, соль и перец по вкусу, пищевая пленка.

Приготовление.

Куриное филе, очищенный болгарский перец, лук измельчаем с помощью блендера, добавляем яйцо, соль, зелень и приправы по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Вот теперь куриный фарш готов. Можно приступить к непосредственному изготовлению наших домашних сосисок. Это настолько увлекательный процесс! Можно попробовать привлечь ваших детей к данному процессу. Им точно понравится.
Отрезаем сантиметров 15 пищевой пленки. На один край пленки кладем 1-2 столовых ложек полученной куриной массы и аккуратно сворачиваем пленку, придавая сосиске продолговатую форму.
Куриные сосиски
Концы пленки туго закручиваем или завязываем узелком. Из указанных ингредиентов получается около 20 штук.  Необходимое количество можно приготовить сразу, остальное заморозить.

Готовим сосиски следующим образом: отвариваем в подсоленной воде (прямо в пищевой пленке) на небольшом огне примерно минут 10.
Куриные сосиски на плите
После этого достаем и даём немного времени для остывания. Подавать можно с любым гарниром или просто с овощами. Наши детки очень любят их кушать с салатом из банки.

Приятного аппетита!


Поделитесь статьёй с друзьями!

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Просмотров: 611

Комментарии

  1. Алена Яснева 22 Дек 2014 22:29 Цитировать

    Люблю сосиски, теперь можно будет готовить их самой. Иришка, спасибо за классный рецепт приготовления куриных сосисок, :)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    На здоровье! Мы всегда можем все сделать сами, просто времени порой не хватает(

    [Ответить]

  2. Анна 23 Дек 2014 06:20 Цитировать

    Здорово! Никогда не готовила домашние сосиски. Да и покупные крайне редко едим. А такие, если без специй, можно и деткам кушать *good*

    [Ответить]

  3. ladybloger 24 Дек 2014 15:04 Цитировать

    Ого! Никогда не пробовала приготовить домашние сосиски. Даже и не знала, что такие существуют! Всегда была уверена, что сосиски — это фабричный полуфабрикат, а не домашнее блюдо.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Вот нравится мне публиковать не все блюда подряд, а те, которые могут удивить читателя. А также окажутся полезными. Теперь ты можешь приготовить для своих детей это блюдо, думаю, что им понравится. ;)

    [Ответить]

    ladybloger ответил(а):

    К сожалению, не могу. Моим детям много чего нельзя, а курицу — особенно. Мы её и сами редко едим. Хотя я обожаю курочку. Но не хочется мучить деток вкусными запахами того, чего им нельзя даже попробовать.

    Но удивить — да, удалось! Никогда не видела домашних сосисок. И даже не догадывалась, что такие бывают. :)

    [Ответить]

  4. Ирина Зайцева 27 Дек 2014 21:01 Цитировать

    Надо же какой рецепт, Ириш. Спасибо за идею...

    А я с новостями. Вышел наш журнал. Приятно, что ты стала вновь автором. Анонс на блоге.

    Всем зимы снежной и Любви нежной. С наступающим Новым годом! *n001*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Бегу смотреть журнал) И вас с наступающим) *n178*

    [Ответить]

  5. Ольга Кутуева 02 Янв 2015 02:55 Цитировать

    Отличные сосиски! Намного полезнее, чем покупные.

    Поздравляю всех с волшебным праздником – Новым Годом! Пусть сбудется все загаданное вами в праздничную ночь, ведь мы все прекрасно знаем, что мечты сбываются! Благополучия, тепла, счастья, любви и процветания, новых ярких впечатлений и много радости в новом году!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Спасибо Ольга за поздравления и дружеский визит)

    [Ответить]

  6. Снежана 03 Янв 2015 01:34 Цитировать

    Поздравляю авторов блога с Новым годом! Любви от открытого сердца, настроения чудесного, здоровья крепчайшего, и, конечно, новых иде

    [Ответить]

  7. Снежана 03 Янв 2015 01:41 Цитировать

    С Новым годом читателей и авторов этого блога, любви, хорошего настроения, благополучия! Новых кулинарных находок и много -много читателей! Я сохранила ваш подарок, котрорый был получен по результатам конкурса о проведении День Рождения. Подарок- набор Дед Мороз и Снегурочка на бутылки шампанского до сих пор пользуется бешеной популярностью, всем нравится)) *rose* В том году отправляла вам комментарий -благодарность, он не появился на блоге, наверное, из за плагина. Еще раз с Новым годом!!! Ура! *drink*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Снежана, рада видеть вас на нашем блоге. А еще приятнее слышать о том, что наши подарки пользуются популярностью)

    [Ответить]

  8. Елена Семиделуха 04 Янв 2015 15:18 Цитировать

    Впервые вижу такие сосиски. Удивила!

    Поздравляем Вашу семью с Новогодними праздниками!

    С Новым годом, с Рождеством! С новогодним волшебством! Пусть будет здоровье крепким всегда, мир царит, покой и доброта!

    [Ответить]

  9. Елена 05 Янв 2015 20:17 Цитировать

    Оригинальный способ приготовления сосисок, надо будет внукам приготовить, правда без болгарского перца. Спасибо за идею!!!

    [Ответить]

  10. Карина 05 Янв 2015 20:29 Цитировать

    Прикольная идея! Наверно ещё и очень вкусно! Стоит попробывать.

    [Ответить]

  11. Нина 16 Янв 2015 13:19 Цитировать

    Как вы здорово придумали делать сосиски, спасибо за идею!

    [Ответить]

  12. Татьяна 27 Янв 2015 10:40 Цитировать

    Красота!!! А вот мои близкие не оценили куриную домашнюю колбаску(( Вот не то им и все тут...

    [Ответить]

  13. Наталья 27 Янв 2015 19:10 Цитировать

    Очень мне понравился рецепт, но мне кажется, что такая пищевая плёнка не пригодна для термической обработки.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Не могу с вами ни поспорить, ни согласиться. Если найдете информацию о том, как работает пищевая пленка при термической обработке, с удовольствием почитаю. Но думаю, что ничего страшного нет в нескольких минутах)

    [Ответить]

    Татьяна ответил(а):

    Я использовала для колбасы домашней кусочки от рукава для запекания. Его уж точно можно)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Надо попробовать) Спасибо Татьяна) :)

    [Ответить]

    Наталья ответил(а):

    Спасибо большое, Татьяна! Точно, рукав тоже можно. Мешки для заморозки так же пригодны для варки, на упаковке написано от -40 до +115 градусов.

    [Ответить]

    Наталья ответил(а):

    Иришка, я руководствуюсь только тем, что указано (или не указано) на упаковке. А на упаковке пищевой плёнки не написано, что она пригодна для тепловой обработки. А значит, возможно выделение таксических веществ из полиэтилена при высокой температуре. Может конечно за короткое время ничего и не произойдёт. Ведь не зря же есть контейнеры для хранения продуктов пригодных или не пригодных для разогрева в микроволновке.

    Извините, что завела такой спор. Но ведь мы хотим кормить наших детей по возможности полезной едой?

    Ещё раз хочу поблагодарить Вас за рецепт, хорошая альтернатива приевшимся котлетам. При случае обязательно приготовлю.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Извините, что завела такой спор. Но ведь мы хотим кормить наших детей по возможности полезной едой?

    Как хорошо. что завели этот разговор. Комментарии для того и существуют, чтобы делиться своим опытом.

    [Ответить]

  14. Ирина Полякова 17 Фев 2015 15:43 Цитировать

    Спасибо! Вот рада как найти такой рецепт)

    После поста обязательно попробую! А то товарищ наш трехлетний очень придирчив к внешнему виду еды — просто курицу кусочками тушеную он есть не станет) А тут сосиски!)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Только ты тогда перчик не клади, так ему больше понравится. Для сочности лука достаточно будет.

    [Ответить]

  15. Светлана 06 Апр 2015 13:14 Цитировать

    Какие вкусные сосиски! Надо будет приготовить. Благодарю за рецепт! :)

    [Ответить]

  16. Олли 12 Апр 2015 10:01 Цитировать

    Давно облизываюсь на такие сосиски, но всё никак не соберусь сделать. Ты по одной делаешь, а читала на одном форуме, как девушка раскладывает фарш колбасками на длинной полосе плёнки и потом каждую закручивает. Получается как у покупных. Ты так не пробовала делать?

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Нет, так я не пробовала делать, хотя можно попробовать. Мои детки еще без перчика любят, но так они менее сочные.

    [Ответить]

    Олли ответил(а):

    Уже даже плёнку для запекания купила, а всё никак :-D

    [Ответить]

  17. Trounin 17 мая 2015 17:52 Цитировать

    интересный рецепт, а главное — простой

    [Ответить]

  18. Виктория 03 Ноя 2015 09:58 Цитировать

    Ух ты, какой классный способ приготовить домашние сосиски! Наша семья тоже безумно любит их уплетать с различными заливками и гарнирами)) Ириша, спасибо вам за рецепт, беру на заметку!!!

    [Ответить]

Оставить комментарий




:) :( ;) :-P :-D *CRAZY* *acute* *rose* *drink* more »

Реклама

  • Метки

  • Календарь заметок

    Декабрь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Сен    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
  • Журнал

    Музыкальная открытка
  • Сообщества

  • Счётчики

    Топ100- Семейный досуг


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы