Детский творожок

Автор: Иришка
Опубликовано 2011-11-08 
Рубрика: Творишки от Иришки | 31 комментарий



Когда у нас появился первый ребенок, для нашей молодой семьи все было новым. Первые бессонные ночи, плач ребенка, колики, первые зубки, куча вопросов о том, как выбрать оптимальную температуру для купания, как одеть ребенка на улицу, чтобы ему не было ни жарко, ни холодно. А потом первые ложки непривычной для него еды: кабачок, яблочное пюре, детский творожок (ведь мамино молоко такое сладкое и вкусное).

Сегодня я бы хотела поговорить именно о твороге. Ведь он относится к таким продуктам, которые очень важны для растущего организма. Творог содержит белок, железо, витамины, а также кальций, который так важен для зубов и костей. Когда Лизе исполнилось полгодика, я стала покупать ей творожок для ребёнка в магазине, но оказалось, что это не так уж и выгодно, т.к. надо было всего начинать давать по 1 чайной ложке в день, а хранить его открытым долго нельзя. И что же получается? За одну чайную ложку отдавать 20 с лишним рублей? Конечно, на детях не экономят, но это не тот случай. Тогда я решила освоить приготовление детского творожка сама, и делать его в том количестве, в каком мне было необходимо.

Итак, вашему вниманию я предлагаю три варианта, как приготовить детский творожок в домашних условиях.

Первый рецепт очень простой. Для этого пачку кефира (желательно не ниже 2,5%) кладем на ночь в морозилку. Утром достаем замороженный кефир, снимаем с него упаковку и замерзший комок кладем в марлю. Марлю подвешиваем над кастрюлей. Через несколько часов кефир растает, в марле останется мягкий и нежный творог (кстати, из оставшейся сыворотки можно приготовить отличные оладьи). Минус способа в том, что быстро приготовить творог не получится.

Следующий рецепт детского творожка не столь затратен по времени. Необходимо смешать кефир или простоквашу со свежим молоком. Делается это так. Посуду с молоком ставим на плиту, нагреваем молоко до кипения, а затем вливаем в кипящее молоко кефир или простоквашу и держим на огне пару минут. Получается очень нежный и некислый творог.

Третий способ приготовления творожка для ребёнка также довольно быстрый. Наливам в кастрюльку кефир  ~3,2%  (причем вы его наливаете столько, сколько вам необходимо дать ребенку, ведь его лучше съедать сразу), ставим посуду на огонь и доводим кефир до кипения. В этот момент вы увидите, как творожок выпал в осадок. Снимаете с плиты, процеживаете через марлю, остужаете и творожок для ребёнка готов.

Как видите, приготовление детского творожка в домашних условиях процесс достаточно простой, много времени он не отнимает. А получившийся продукт будет намного вкуснее магазинного, особенно если вы добавите в него натуральные ягоды и фрукты.

Какой способ выбрать для своего ребёнка, решать вам. Лично я предпочитаю второй или третий рецепты. Именно их я применяю сейчас для кормления нашего Ромашки.

Если вы не боитесь фантазировать, то, я думаю, ваш ребенок это оценит.

Приятного аппетита!


Поделитесь статьёй с друзьями!

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Просмотров: 416

Комментарии

  1. Lis`ена 09 Ноя 2011 07:37 Цитировать

    Ай какая лялька красивая))))))

    [Ответить]

    Дубровский ответил(а):

    Сам балдею от него

    [Ответить]

  2. DMLana 09 Ноя 2011 12:58 Цитировать

    А я делала для детей кальценированный творог, который также не требует много времени. К предварительно прокипяченному молоку ( 1,5 стакана) добавить хлористый кальций (продается в аптеке в ампулах) и поставить на водяную баню до образования сгустка (примерно 20-30 минут). Затем сгусток откинуть на марлю и процедить сыворотку, протереть творожок. Получается очень нежный. Рецепт я вычитала из книги по детскому питанию. :)

    [Ответить]

  3. DMLana 09 Ноя 2011 13:01 Цитировать

    Прошу прощения в, забыла написать :( , что на 1,5 стакана молока надо 1 ст. ложку 10% раствора хлористого кальция.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Вот еще один рецептик. ;) Настоящий витаминный. надо будет попробовать. А вкус у него остается обычный?

    [Ответить]

    DMLana ответил(а):

    На мой взгляд, обычный. :)

    [Ответить]

  4. morskaia 09 Ноя 2011 13:25 Цитировать

    А я в свое время искала в интернете, как делать для малыша творог. И так не нашла, спрашивала у знакомых:) Хорошо, что сейчас блоги есть.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Мне свекровь сказала, что она тоже делала творожок своим детям (и моему мужу в том числе) по третьему способу.

    Просто раньше кефир в бутылках был, ставила его под кран с горячей водой и готово!

    спрашивала у знакомых:)

    На улицу выйдешь погулять, одного спросишь, другого, кто-нибудь и подскажет. «Сарафанное радио» хорошо работает. :-D

    [Ответить]

  5. Алексей 09 Ноя 2011 17:46 Цитировать

    Жена делала еще творог с добавлением какого-то там кальция, то есть, свежее молоко закипало, она добавляла этот кальций и получался детский творожок.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Да, да, да. Об этом мы уже говорили с DMLana.(см. выше) ;)

    [Ответить]

  6. СерыйШансон 09 Ноя 2011 20:12 Цитировать

    А я люблю детский творожок лопать.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    А кто ж его не любит то ;)

    [Ответить]

  7. ispovednica 10 Ноя 2011 01:28 Цитировать

    Я тоже за натуральный, самоприготовленный, это и дешевле и вкуснее. Что 100 грамм покупного детского, проще сделать на всю семью, все любят ведь!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Лена, вы абсолютно правы. Когда сама приготовишь, так все за обе щеки уплетают :)

    P.S. Принимайте поздравления от нашей дружной семьи *bravo*

    Вы оставили 800-ый комментарий. *rose*

    [Ответить]

  8. Кристина 11 Ноя 2011 11:14 Цитировать

    Ой, какой очаровашка! Прелесть ребенок!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Спасибо, Кристина.

    [Ответить]

  9. Rosinka 12 Ноя 2011 00:11 Цитировать

    Второй способ очень интересный. Надо бы попробовать. А вообще творог можно и замораживать для длительного хранения.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Тоже совсем недавно узнала о том, что можно его замораживать и даже успела попробовать. Хороший способ хранения.

    [Ответить]

  10. Ольга 12 Ноя 2011 21:12 Цитировать

    Спасибо за замечательные рецепты, буду знать как быстро и не быстро можно приготовить творог.

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    На здоровье.

    [Ответить]

  11. Ольга 12 Ноя 2011 21:26 Цитировать

    Интересный рецепт творожка, спасибо!

    [Ответить]

  12. inna 12 Ноя 2011 23:38 Цитировать

    Ох, детки. Чего только для них не приготовишь! И если не знаешь, то научишься

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    ...а если не хочешь, то заставят :-D

    [Ответить]

  13. Марина 13 Ноя 2011 00:40 Цитировать

    Мы тоже племяннику всегда делали свежий творожок сами, а когда покупали в деревне на даче бутыль парного молока и себе делали свежий творог и блины, а затем крутили налистники

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Вот я не знала, что такое налистники?!Теперь узнала, а для тех, кто ещё не знает — это блинчики с начинкой, блюдо, которое изготавливается из пресного яичного жидкого теста на горячей сковороде, смазанной жиром. Популярно на Украине и Молдавии.

    Марина, спасибо за идею нового блюда ;)

    [Ответить]

  14. Татка 16 Ноя 2011 21:43 Цитировать

    столько рецептов!! раньше делали творожок из кефира, а сейчас что то забыли... покупаю в магазине, но надо переходить снова на свой приготовленный :)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Конечно же переходите на собственного приготовления и не пожалеете ;)

    [Ответить]

  15. Олли 19 Ноя 2011 15:56 Цитировать

    Гм, а почему не съедать покупной творожок самой? *CRAZY* Маме кальций тоже не помешает, так что вообще не вижу проблемы в том, чтобы покупать творог, ложку отдавать ребёнку, а остальное съедать самой :-D

    Мы тоже иногда делали творог сами. Иногда с хлористым кальцием, а иногда просто капали в закипающее молоко сок лимона, и оно створаживалось.

    [Ответить]

  16. Иришка 19 Ноя 2011 18:33 Цитировать

    Гм, это тоже верно(съедать самой), но ребенок растёт и не всё же ему мамину титю кушать?! Пусть привыкает!

    А когда сама сделаешь, кажется что он намного вкуснее. ;)

    [Ответить]

    Олли ответил(а):

    А я люблю детские покупные творожки :-D

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Вкусные они, но неизвестно из чего сделанные)

    [Ответить]

Оставить комментарий




:) :( ;) :-P :-D *CRAZY* *acute* *rose* *drink* more »

Реклама

  • Метки

  • Календарь заметок

    Сентябрь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июл    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
  • Журнал

    Музыкальная открытка
  • Сообщества

  • Счётчики

    Топ100- Семейный досуг


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы