Меню на июль. А стоило ли составлять?

Автор: Иришка
Опубликовано 2012-07-04 
Рубрика: Меню на каждый день | 18 комментариев

На даче у родителейАх, лето! Самое время отдыхать. Загорать на солнышке, купаться в море, кушать много фруктов и овощей и просто получать удовольствие от солнечных дней.

Я тут немного поразмышляла и решила, что на июль месяц составлять меню на каждый день не буду. Объясню почему. Как вы уже знаете, мы очень любим путешествовать с детьми. У мужа отпуск, и разве можно отказать себе в таком удовольствии, как съездить на море с малышами?!
В связи с этим половина месяца у нас будет в дороге и на отдыхе, а вторая половина у бабушек и дедушек. Но, чтобы вы не скучали всё это время, решила сделать для вас небольшую подборку самых популярных блюд, которые хорошо уходят в пищу во время летнего месяца. Топ-лидерами являются овощи. Поэтому основной упор мы сделаем именно на них.

В одно время я очень хотела купить книгу по оригами, так нравятся это искусство складывания поделок из бумаги! А тут наткнулась на один сайт, где поделки из бумаги – основная тематика. А коробочка тато в виде луковицы просто неотразима. Представляете, если каждый овощ сделать из бумаги?

Холодные супы.

Когда за окном плюс 30 градусов, то не очень хочется кушать горячий суп. Именно в этот период на смену горячему приходит холодный суп. Различают два вида таких супов: те, что изначально готовятся холодными и те, что сначала варят, а потом остужают. Разновидностей холодных супов очень много: ботвинья, холодник, свекольник, окрошка и многие другие. Назначение холодного супа ― освежать и взбадривать в жару. В нашей семье особенно популярна окрошка, которая  представляет собой смесь мелко нарезанных овощей, пряных трав, вареных вкрутую яиц, заправленная квасом. Если заглянуть на страницы Интернета, то можно найти невероятное количество видов окрошки. Самое главное, чтобы заправка для окрошки была немного кислой.

Вторые блюда из овощей.

Котлеты из овощейЗдесь вашей фантазии нет предела. Капуста, кабачки, картофель, морковь, баклажаны и многие другие овощи, которые можно тушить, жарить, запекать и фаршировать. Например, наша семья очень любит рагу из овощей, где основным ингредиентом выступает кабачок (первый в этом году мы уже сорвали буквально вчера). В это блюдо я добавляю морковь, помидоры, капусту, картошку, лук и много зелени.  Можно приготовить овощные котлеты или оладьи, которые отлично подойдут к любому гарниру.

Салаты из овощей и зелени.

Салат из одуванчиковСамый период, чтобы восполнить свой организм витаминами. Такие салаты, как оливье и селёдка  под шубой уходят на второй план, самое время использовать в салатах оливковое или растительное масла.
В меню прошлого месяца я писала о том, что решила попробовать сделать салат из одуванчиков, который подсмотрела на блоге у Нины. Скажу по секрету, что если бы я не сказала, что салат из одуванчиков, то никто бы из членов семьи так и не почувствовал, что его съел. Поэтому не бойтесь экспериментировать.
Сладкий перец, помидоры, огурцы, редис, картофель, свёкла, морковь, лук, укроп, кинза, петрушка, листья салата, базилик и многие пряности подойдут в любые салаты. Можно приготовить винегрет по-летнему. Исключите из ингредиентов квашеную капусту и добавте больше зелени. Думаю, что салат станет хорошим дополнением к ужину.

Овощные закуски.

Фаршированные помидорыОвощи идеально подходят для приготовления различного рода закусок. Их можно запекать или фаршировать. Попробуйте приготовить рулетики из баклажанов, свёклу с чесноком или фаршированные помидоры. Для последнего блюда необходимо смешать выдавленный чеснок с натертым сыром и добавить майонез. Полученной массой нафаршировать помидоры. Такие мини-горшочки украсят любой праздничный стол.
Часто такие закуски готовят на свадьбы, дни рождения и любые фуршеты.

Соки  и напитки.

Что пить, когда на улице очень жарко? Это компоты из свежих ягод, квас, коктейли из мороженого и фруктов, холодный зеленый чай, который очень хорошо освежает.
Я вам предлагаю приготовить молочный коктейль. Для его приготовления нам потребуется 200г мороженого, 200мл молока и любые фрукты, которые вам больше всего нравятся. Сначала отдельно взбиваем мороженое, добавляем фрукты и снова взбиваем. В конце добавляем молоко, еще раз используем миксер. Разливаем в стаканы и коктейль готов!

А еще хочу сказать, что какое лето может обойтись без шашлыка? Вылазки на природу никто не отменял: это может быть просто поездка на дачу с друзьями или  поход выходного дня с детьми. Но, так или иначе, а разновидностей шашлыка сейчас огромное множество и каждый сам себе выбирает, какой ему по душе. На даче у родителей мы кроме традиционного шашлыка готовим куриные крылышки с кисло-сладким соусом, а в Крыму хотим отведать все виды шашлыка из рыбы.

Чтобы не пропустить увлекательные рассказы о наших поездках и оставаться в курсе всех событий на блоге dubrovskie.ru подписывайтесь на RSS или по почте.

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Просмотров: 510

Комментарии

  1. Лейсан 05 Июл 2012 13:30 Цитировать

    Фотка классная!!!

    [Ответить]

  2. Elenka 05 Июл 2012 13:44 Цитировать

    окрошку мы тоже почти все лето кушаем...и салатики разные...и квасы с соками пьем...)))

    а вас хорошего отдыха!!! *drink*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Спасибо) Пить хочется всегда, а особенно в жаркую погоду.

    [Ответить]

  3. Юльчатка 05 Июл 2012 16:13 Цитировать

    А я вообще холодные супы не люблю, а окрошку особенно. По мне так лучше все ингредиенты майонезом заправить и съесть )) А кабачки у нас уже вовсю созревают. Мои любят их в жареном виде: кружочке обвалять в муке с солью и на сковороду с растительным маслом. Объедение ))

    [Ответить]

    Lis`ена ответил(а):

    Да-да,с окрошкой у меня что-то тоже не сроднилось совершенно :-)

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    А квас отдельно и салат оливье любишь?

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    А почему не любишь окрошку? С чем это связано?

    А кабачки я тоже так жарю (буквально на днях готовила), только у плиты долго с ними возиться, а получается немного их, но безумно вкусно. Пальчики оближешь!

    [Ответить]

    Wee ответил(а):

    Юльчик, а ты попробуй все окрошные ингредиенты майонезом заправить и потихоньку водичкой холодной! Мы только так и делаем. Не люблю ни на квасах, ни на минералках там всяких. Или ты вовсе не любишь холодные супчики? :)

    [Ответить]

  4. Светлана 05 Июл 2012 17:17 Цитировать

    Хорошего отдыха и массу самых ярких впечатлений!

    [Ответить]

  5. Елена 05 Июл 2012 20:26 Цитировать

    Ириш, фотка действительно у вас с детишками классная — яркая, летняя. Хорошего вам отдыха и надеюсь заглянете и в наши края. *friends*

    А окрошку у меня дети очень любят, поэтому, когда они дома летом — это обязательный номер программы. Кабачки тоже любим. Спасибо за напоминания летнего меню. *beach*

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Спасибо) Мы очень надеемся, что заедем к вам в гости. Ведь чай с печеньками мы уже у нас пили. а у вас в гостях еще не были ;-)

    [Ответить]

  6. Елена (Семейный досуг) 06 Июл 2012 00:44 Цитировать

    Мне тоже фотка понравилась.

    Приятного отдыха! ;)

    [Ответить]

  7. Елена (Семейный досуг) 06 Июл 2012 00:45 Цитировать

    Не дописала. Подборка полная получилась. Всё как раз летнее и лёгенькое. Красота! Спасибо.

    [Ответить]

  8. ladybloger 06 Июл 2012 09:01 Цитировать

    Класс! Я меню вообще никогда не составляю, но летом мы примерно так и питаемся — много овощей, фруктов, а иногда — шашлыки. ))

    [Ответить]

  9. Wee 24 Июл 2012 10:14 Цитировать

    Мы летом питаемся в основном овощами. Хотя, чего я говорю Мы и зимой ими питаемся! .) Просто дороже выходит! .) :)

    Фотография невероятно теплая! Какие уже твои детишки большие!

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Вот, вот и зимой тоже, только в разы дороже. Но я вот мясо тоже очень люблю и пока без него не могу)

    [Ответить]

    Wee ответил(а):

    Я без мяса могу, но не долго. Если мяса нет, я не страдаю, конечно. Но вот, если оно есть — не есть его я не могу. Хочется постоянно! .))) :-D

    [Ответить]

    Иришка ответил(а):

    Точно, если его нет, то и вроде не хочется сильно, но зато потом можно налететь)))

    [Ответить]

Оставить комментарий




:) :( ;) :-P :-D *CRAZY* *acute* *rose* *drink* more »

Реклама

  • Метки

  • Календарь заметок

    Ноябрь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Сен    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930  
  • Журнал

    Музыкальная открытка
  • Сообщества

  • Счётчики

    Топ100- Семейный досуг


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы